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一套門店使用的肉丸設備有哪些單臺機器組成？
返回新聞動態(tài)在常見的肉丸門店里會使用肉丸設備進行肉丸加工成型，那通常會由哪些設備組成呢？
接下來小編就介紹一套適用于做豬肉丸和牛肉丸設備需要有哪幾臺單臺機器組成：
商用絞肉機：這是肉丸加工中第一步所使用的設備，用于將肉類原料絞碎成適合打漿的顆粒狀，確保原料的細膩度和均勻性。
肉丸打漿機：絞碎后的肉類原料會進入打漿機中進一步加工，將肉粒進行起漿和調(diào)味，并使其更加細膩，增加肉糜的粘性，為成型做準備。 根據(jù)所要做的肉丸肉類不同，打漿機分為高速打漿機和慢速打漿機。也可以使用中高端的贛云三速制冷打漿機，具備制冷功能，以防止打漿過程中溫度過高影響肉糜質(zhì)量。
肉丸成型機：這里將對肉漿進行丸子成型，用于將打好的肉漿制成固定形狀和大小的肉丸。根據(jù)需求，小編推薦可以選擇實心肉丸機、包心肉丸機或獅子頭大肉丸機等不同類型設備。成型機的選擇應考慮產(chǎn)量、肉丸大小、原料和形狀等因素。
熟化設備：包括定型和熟化，門店太多使用加熱水槽進行低溫定型和高溫熟化。低溫用于對成型的肉丸進行初步定型，防止其變形；高溫水煮則將定型后的肉丸進行高溫水煮，使其熟化。這里小編建議可以聯(lián)系贛云機械，支持各種尺寸的加熱水槽定型，例如雙水槽，左邊定型、右邊熟化，或者加長型水槽、三水槽等都支持定型。
包裝機：將已經(jīng)冷卻并去除表面水份的肉丸進行真空包裝，以延長保質(zhì)期。若門店不進行線上肉丸銷售，只進行門店線下銷售也可以根據(jù)周邊情況進行考慮不使用真空包裝。
其它輔助設備冷凍冰柜：用于儲存未加工的肉類原料和已加工的成品肉丸，確保原料和成品的新鮮度和質(zhì)量，這里小編建議將原料與成品肉丸分開兩個冰柜，防止交叉感染。
工作臺/操作臺：食品級不銹鋼操作臺，提供干凈、整潔的工作環(huán)境，便于員工進行各項操作。
一套門店使用的肉丸設備是由多種單臺機器組成，通過共同協(xié)作以完成肉丸的加工過程。若需要購買肉丸加工設備可以聯(lián)系贛云機械，專業(yè)肉丸加工設備20年，受到廣大客戶的信賴。
發(fā)布時間：2024/11/23 10:52:37,閱讀：16,發(fā)布人：admin
